| Nos trópicos, o rebanho bovino convive com flutuações sazonais continuas, tanto na oferta como na qualidade das pastagens. Isso altera a curva de crescimento do animal em regime exclusivo de pastejo, refletindo em abate com idade superior aos três anos. Tal desempenho natural dos sistemas de produção de carne atendia as necessidades de mercados passados. Hoje a demanda e por animais mais precoces, que estejam aptos para o abate com idade inferior aos três anos a carcaças com peso mínimo de 225 quilos e 3 milímetros de espessura de gordura. O objetivo deste trabalho e discutir o efeito de restrição nutricional no ganho de peso de bovinos em pastejo,, e apresentar algumas alternativas para sua correção por meio da suplementação. |
